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大型全自动20KW蔬菜脱水微波干燥设备

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    ,蔬菜脱水微波烘干机由于其特性使得物料在烘干时速度极快,通常烘干设备或者晒干的方式都要用很长的时间,而微波只需几分钟至十几分钟,便可对蔬菜灭青、脱水、烘干、灭菌。

蔬菜脱水微波干燥设备

蔬菜脱水微波烘干机对于蔬菜脱水烘干效果是非常不错的一款设备,我们都知道如果将蔬菜放入烧开的水中叶子瞬间会变得绿色好看,有食欲。我们通常称之为“焯”。为什么我说微波设备对于蔬菜脱水烘干是不错的设备,这要归功于该设备在烘干时不需要预热,瞬间将物料温度提升,蔬菜中的叶绿素在遇到高温后瞬间将变得绿色。通过渗透作用使蔬菜内部的水分迅速受热气化,形成向外扩散的强大“压势”,使内部的水分极快地扩散到表面上来。因此即使烘干后叶子颜色也不会被改变。

 蔬菜脱水微波干燥设备

蔬菜脱水微波烘干机由于其特性使得物料在烘干时速度快,通常烘干设备或者晒干的方式都要用很长的时间,而微波只需几分钟至十几分钟,便可对蔬菜灭青、脱水、烘干、甚至灭菌。保持蔬菜的颜色和品质,微波在脱水烘干时温度较低所以蔬菜中的营养成分不会被流失。

 特点:

 1、干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;

 2、节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,箱体内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。

 3、易于控制。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯 ,操作灵活方便;微波功率可调。

 4、干燥时间短,产品的香味浓厚;

 5、干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;

 6、选择加热。因为水分子对微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;

 7、节约能源:常规热力灭菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%。

 8、均匀:常规热力灭菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响灭菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒灭菌均匀。

  蔬菜脱水微波烘干机一机多用,可用于脱水蔬菜的干燥烘干、灭菌等工艺,现已用于脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运

 
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